丸鮮千代水産

■ おいしい食べ方…

● 北海道のウニは、ミネラルをたっぷり含んだ海水と、冷たい水温によって育った栄養素たっぷりの極上昆布を食べているので、他の地域のウニよりも、甘くてコクがあると言われています。

● ・ 「ウニ丼」
ご飯の上に生のままのせ、お好みできざみのりや、わさびを添えて、適量の醤油をたらしてお召し上がり下さい。
また、海水（塩水）うにの場合は、一緒にパックされている水を、ほんの少量だけかけてあげるのも、美味しい食べ方です！
・ 「お吸い物」
生のまま、1～2切をお椀に入れ、青じそを加え、汁を注ぎます。
これだけで、 究極のお吸い物ができあがりです！
・ 「ウニのたたき」
山芋をすり潰したものにウニをのせます。
お好みできざみのり、わさびを添えて、レモンなどの柑橘類をかけてお召し上がりください。
・ 他にも、おなじみの「お寿司」や「焼きうに」など いろいろな食べ方があります。