~~今年も栄養豊富なぷりっプリのカキが出来ました。~~
海の香りの精といわれるカキは、広島の冬の味覚を代表する海の幸。
生でよし。煮てよし。焼いてよしとカキ料理のタネはつきません。
グリコーゲンやミネラル類などの栄養も豊かで、
海のミルクとも呼ばれています。
お奨めは焼き牡蠣です。
電子レンジで1個あたり1分強 加熱すれば簡単に殻がパクッと開きます。
殻が開いたら上の殻をはずします。
ぷりっぷりの牡蠣の身にレモンを絞ります。
汁ごとすすります。
これだけで絶品です。
※生のままで食べるときは大根おろしや酢を十分絡ませて食べてください。
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